Présentation :
Cette eau-de-vie est obtenue par la distillation de marc de raisins provenant du vignoble de Champagne.
Le vieux Marc Champenois IG bénéficie d'un vieillissement de plusieurs années en fûts de chêne, dans la pénombre des chais de la Distillerie, qui lui permet d'affiner ses arômes et lui confère sa belle couleur ambrée.
A la dégustation, le Vieux Marc Champenois IG exhale des notes fraîches, fruitées et gourmandes. Son goût raffiné et puissant en fait un digestif parfait et l'ingrédient idéal pour réveiller le caractère des sauves, flamber les viandes et parfumer les glaces et sorbets.
Éveil des sens :
Couleur : ambrée.
Nez : grande complexité aromatique, notes de pulpe de raisins frais, de prune et d'abricot.
Bouche : fraîche et épicée, nuances vanillées et chocolatées avec une finale longue et persistance.
Commentaire :
Frais et intense, le vieux Marc Champenois IG est particulièrement agréable en digestif. Il a toutes les qualités pour parfaire un repas entre amis.
