Présentation :
Un ratafia haute couture...Alliance délicate de moûts de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier aromatisés avec nos alcools champenois. Cette magnifique cuvée se distingue par sa subtilité aromatique acquise lors d'une maturation de 3 années en barriques de chêne.
Éveil des sens :
Couleur : ambrée, très brillante.
Nez : belle complexité, note d'orange confite et de raisins de Corinthe, de vanille et de bois de réglisse.
Bouche : boisée et acidulée, avec des notes de reine-claude compotée de canneberge, de raisins secs et d'abricots confits.
Commentaire :
Plus qu'un apéritif, le Vieux Ratafia Champenois IG 3 ans d'âge accompagne à merveille les mets raffinés, le foie gras, les fromages et sublime l'onctuosité des gâteaux au chocolat.
